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Pommes cox frites au sucre cannelle


Pommes cox frites au sucre cannelle

4 personnes

Cuit en 20 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 199 10%

  • Lipides 8.5g 12%

  • Saturés 5g 25%

  • Sucres 30g 33%

  • Protéine 0.8g 2%

  • Glucides 32g 12%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 250 g de beurre non salé
  • 4 pommes Pippin orange Cox
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • jus de pomme, cidre ou calvados, facultatif

Recette de

Magazine Jamie

Par Kevin Gould

Méthode

  1. Tout d'abord, clarifiez le beurre en le faisant bouillir dans une petite casserole.
  2. Filtrez-le dans un récipient à travers un tamis recouvert d'un filtre à café.
  3. Peler, évider et trancher chaque pomme en 8, puis saupoudrer d'un peu de jus de citron pour éviter que les tranches ne brunissent.
  4. Faites chauffer du beurre clarifié dans une poêle antiadhésive et ajoutez les morceaux de pomme en une seule couche. Cuire jusqu'à ce que le dessous soit bien bronzé.
  5. Mélangez le sucre et la cannelle, puis retournez les tranches de pomme et saupoudrez de sucre à la cannelle. Ils commenceront à caraméliser assez rapidement.
  6. Mettez les pommes dans un plat. Versez un peu de jus de pomme, de cidre, de calvados ou d'eau dans la casserole, faites bouillir, puis versez sur les pommes. Servir avec de la crème fraîche.

Conseils

Conservez les restes de beurre clarifié au réfrigérateur.



Voir la vidéo: Gâteau aux pommes trop facile - 750g (Décembre 2021).