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Poulet et chips méditerranéen

Poulet et chips méditerranéen



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Poulet et chips méditerranéen

Quartiers de citron rôtis, thym frais et olives

Quartiers de citron rôtis, thym frais et olives

4 personnes

Cuit en 1 heure

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 479 24%

  • Lipides 25,3g 36%

  • Saturés 6.2g 31%

  • Sucres 2.6g 3%

  • Sel 1,27g 21%

  • Protéine 27,7g 55%

  • Glucides 34,8g 13%

  • Fibres 4,9 g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 citron
  • 4 cuisses de poulet fermier
  • 1 kg de pommes de terre nouvelles
  • 4 brins de romarin frais
  • 1 bouquet de thym frais
  • 2 feuilles de laurier fraîches
  • huile d'olive
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées

Recette de

Magazine Jamie

Par Clare Knivett

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
  2. Trancher le citron en quatre dans le sens de la longueur et le placer dans un grand plat à rôtir avec les cuisses de poulet, les pommes de terre nouvelles et toutes les herbes. Incorporer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile, bien assaisonner et rôtir pendant 45 minutes.
  3. Retirez la plaque du four. Pressez soigneusement les quartiers de citron rôtis sur tout, écrasez certaines des pommes de terre pour qu'elles éclatent - cela vous donne une plus grande surface afin qu'elles absorbent beaucoup de saveur et deviennent croustillantes.
  4. Ajouter les olives, remuer le tout et faire rôtir encore 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre soient dorées.
  5. Retirer du four et servir - c'est délicieux avec une poignée de cresson sur le côté.


Voir la vidéo: Escalopes de Poulet Parmigiana (Août 2022).