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Épinards fanés avec yaourt et raisins secs
Avec un soupçon d'ail et une bonne huile
Avec un soupçon d'ail et une bonne huile
Pour 8 personnes
Cuit en 15 minutes
Difficulté Pas trop compliqué
Nutrition par portion
Énergie 117 6%
Lipides 7,9g 11%
Saturés 3,9 g 20%
Sucres 7,6g 8%
Sel 0,6g 10%
Protéine 4.1g 8%
Glucides 7.8g 3%
Fibre 0g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 300 g d'épinards surgelés, (ou 800g d'épinards frais)
- 1 petite gousse d'ail
- 500 g de yaourt grec
- huile de tournesol
- 40 g de raisins secs
- huile d'olive extra vierge
Recette de
Magazine Jamie
Par Yasmin Khan
Méthode
- Placez les épinards dans une casserole avec quelques cuillères à soupe d'eau et faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient décongelés (si vous les utilisez congelés) et juste cuits. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Épluchez et écrasez l'ail et mélangez avec le yaourt, ¾ d'une cuillère à café de sel de mer et une généreuse mouture de poivre noir. Incorporer les épinards refroidis.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol dans une petite poêle et faites revenir les raisins secs pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à gonfler.
- Répartir sur les épinards et terminer avec un filet d'huile d'olive extra vierge juste avant de servir.
