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Pâtes au saumon fumé à chaud
Aux asperges et crème fraîche
Aux asperges et crème fraîche
4 personnes
Cuit en 12 minutes
Difficulté Pas trop compliqué
Nutrition par portion
Calories 435 22%
Lipides 11,1g 16%
Saturés 4g 20%
Sucres 5,8g 6%
Sel 1,4g 23%
Protéine 28,1g 56%
Glucides 59,3g 23%
Fibre 2,2g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 350 g d'asperges
- 300 g de taglierini séchés ou de pâtes aux cheveux d'ange
- 250 g de saumon fumé à chaud, sans peau, provenant de sources durables
- 1 citron
- 100 ml de crème fraîche demi-grasse
Recette de
5 ingrédients - Nourriture rapide et facile
Par Jamie Oliver
Méthode
- Utilisez un éplucheur rapide pour décaper la moitié tendre supérieure des tiges d'asperges en rubans.
- Trancher finement les tiges restantes, en jetant les extrémités ligneuses.
- Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égoutter en réservant une tasse d'eau de cuisson.
- Pendant ce temps, casser grossièrement le saumon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
- Ajouter les tiges d'asperges tranchées et remuer de temps en temps jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
- Râpez finement la moitié du zeste de citron dans la poêle à saumon, pressez la moitié du jus, puis ajoutez les pâtes égouttées, un bon filet d'eau de cuisson réservée et la crème fraîche.
- Ajouter les rubans d'asperges, mélanger à nouveau, puis assaisonner à la perfection avec du sel de mer et du poivre noir. Servir avec des quartiers de citron, pour presser.
Oui, la qualité n'est probablement pas très ... Je ne regarderai pas.
La très bonne information est remarquable
Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.