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Roti jala (crêpes dentelles)

Roti jala (crêpes dentelles)



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Roti jala (crêpes dentelles)

Avec lait de coco et curcuma

Avec lait de coco et curcuma

Pour 10 à 12 personnes

Cuit en 20 minutes plus repos

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 113 6%

  • Lipides 6.6g 9%

  • Saturés 1,6g 8%

  • Sucres 0.3g 0%

  • Sel 0,2g 3%

  • Protéine 2,2g 4%

  • Glucides 11,9g 5%

  • Fibre 0,5g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 150 g de farine tout usage
  • 1 gros œuf fermier
  • 120 ml de lait de coco léger
  • 1 pincée de curcuma moulu
  • 50 ml d'huile végétale

recette adaptée de

Livre de recettes de Jamie's Friday Night Feast

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile, en ajoutant une bonne pincée de sel de mer et 200 ml d'eau. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis laisser reposer 30 minutes.
  2. Huiler légèrement une grande poêle, puis mettre à feu moyen.
  3. Versez une louche de pâte dans un moule roti jala (vous pouvez les acheter en ligne) ou une bouteille à presser, et déplacez-vous dans un mouvement circulaire pour former un fin motif de toile d'araignée en dentelle sur la surface de la casserole - gardez la pâte fluide. Si vous utilisez un moule, maintenez-le à 3 cm au-dessus de la poêle chaude et gardez-le plein de pâte pour de meilleurs résultats.
  4. Faites cuire pendant 20 à 30 secondes, ou jusqu'à ce que légèrement ferme mais pas brun, puis frappez sur une planche (n'essayez pas de la retourner).
  5. Rouler, puis répéter avec le reste de la pâte, servir au fur et à mesure.


Voir la vidéo: ROTI JALA. ROTI KIRAI (Août 2022).