Recettes traditionnelles

Super poussière de granola

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Super poussière de granola

Noix, graines, avoine et fruits à profusion

Noix, graines, avoine et fruits à profusion

Donne 32 portions

Cuit en 25 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 400 20%

  • Lipides 14,7g 21%

  • Saturés 3.8g 19%

  • Sucres 32,2g 36%

  • Sel 0,3g 5%

  • Protéine 14,7g 29%

  • Glucides 52,1g 20%

  • Fibre 8,2g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 kg d'avoine bouillie
  • 250 g de noix mélangées non salées, telles que les noix, le Brésil, les noisettes, les pacanes, les pistaches, les noix de cajou
  • 100 g de graines mélangées, telles que chia, pavot, tournesol, sésame, lin, citrouille
  • 250 g de fruits secs mélangés, comme les myrtilles, les canneberges, les cerises acides, la mangue, les abricots, les figues, les raisins secs
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao de qualité
  • 1 cuillère à soupe de café fraîchement moulu
  • 1 grosse orange

recette adaptée de

Super nourriture tous les jours

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
  2. Placez l'avoine, les noix et les graines dans votre plus grande plaque à rôtir. Mélanger et rôtir pendant 15 minutes, en remuant à mi-cuisson.
  3. Incorporez les fruits secs, le cacao et le café au mélange, râpez finement sur le zeste d'orange, puis, par lots, réduisez simplement en poudre grossière dans un robot culinaire, en le versant dans un grand bocal hermétique pour le garder en lieu sûr.
  4. Pour servir, vous pouvez avoir beaucoup de plaisir - le moyen le plus simple est de 50 g de poudre de granola par personne, soit avec du lait froid de vache, de chèvre, de soja, de noix ou d'avoine ou 2 cuillères à soupe de yaourt naturel, et une poignée de fruits frais (80 g est l'un de nos 5 par jour). Vous pouvez faire de la bouillie en utilisant 50g de poudre de granola à 200 ml de lait, puis garnir de fruits frais, et ce ratio fonctionne également pour un smoothie - j'aime jeter 1 banane mûre et 1 poignée de framboises surgelées dans le mélange aussi. C'est même une excellente base pour les crêpes - il suffit de battre 2 cuillères à soupe de poudre de granola avec 1 cuillère à soupe de farine complète à levure automatique, 1 banane écrasée et 1 gros œuf fermier, puis faites cuire normalement. Et en hiver, essayez une boisson chaude - chaleur 25g de poudre de granola avec 200 ml de votre lait préféré à la consistance souhaitée.


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