Houmous



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Houmous

Doux et délicieux

Doux et délicieux

6 à 8 personnes

Cuit en 5 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 131 7%

  • Lipides 7,6g 11%

  • Saturés 1,1g 6%

  • Sucres 0.4g 0%

  • Sel 0,3g 5%

  • Protéine 5.4g 11%

  • Glucides 10,5g 4%

  • Fibre 3,6g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 1 pot de 700 g de pois chiches de qualité
  • 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • huile d'olive extra vierge

recette adaptée de

Livre de recettes de Jamie's Friday Night Feast

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Versez les pois chiches (jus et tout) dans un mixeur et pressez-y le jus de citron.
  2. Épluchez et ajoutez l'ail, le cumin, une bonne pincée de sel de mer, le tahini et un bon morceau d'huile d'olive extra vierge.
  3. Blitz jusqu'à consistance crémeuse, puis assaisonner à la perfection, en relâchant avec un peu d'huile supplémentaire, si nécessaire. Délicieux garni de ma sauce Amba et servi dans le cadre d'un festin du Moyen-Orient!


Voir la vidéo: Igorrr - Houmous (Août 2022).