De nouvelles recettes

Pots de chocolat


6 personnes

Cuit en 5 minutes plus refroidissement

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 355 18%

  • Lipides 28,7g 41%

  • Saturés 16,9 g 85%

  • Sucres 10,7g 12%

  • Sel 0,1g 2%

  • Protéine 5,9g 12%

  • Glucides 12,4g 5%

  • Fibre 3,9g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 300 ml de crème liquide
  • 200 g de chocolat noir de qualité, (70%)
  • 2 gros jaunes d'oeuf
  • 3 cuillères à soupe de brandy, le meilleur que vous puissiez obtenir
  • 20 g de beurre non salé

Recette de

Penguin Anniversary Edition: Le retour du chef nu

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Dans une casserole à fond épais, chauffer la crème jusqu'à ce qu'elle soit presque bouillante. Insérez le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer et réserver 1 minute et laisser refroidir légèrement.
  2. Incorporer les jaunes d'œufs et le brandy et remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer le beurre et une pincée de sel de mer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  3. Verser dans de petits pots individuels et mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Servez avec votre biscuit préféré à tremper.

Conseils

Parfois, si vous ajoutez le beurre alors que le chocolat n’est pas assez froid, le chocolat aura l’impression qu’il s’est fendu. Pour remédier à cela, laissez refroidir le mélange un peu plus longtemps avant de fouetter dans un peu de lait froid jusqu'à ce qu'il soit à nouveau lisse.



Voir la vidéo: Beths Chocolate Pot de Creme Recipe. ENTERTAINING WITH BETH (Octobre 2021).