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Recette de tartinade à l'avocat


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Cette tartinade à l'avocat est facile à préparer, riche en vitamines et constitue un délicieux ajout aux sandwichs ou aux bagels.

12 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 1 avocat mûr
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 5 cuillères à soupe de fromage à la crème
  • sel et poivre au goût
  • feuilles de basilic, au goût

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et jetez-le. Verser la chair dans un bol et ajouter le jus de citron et le fromage à la crème et mélanger jusqu'à consistance lisse. Servir assaisonné de basilic frais.

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9 recettes d'avocat pour perdre du poids

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Sandwich à tartiner à l'avocat

Ingrédients

1 petit piment
1 oignon moyen
1 gousse d'ail
1 tomate Roma
2 avocats moyens, pelés et dénoyautés
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
3/4 cuillère à café de sel casher
1/8 cuillère à café de moutarde sèche 

Mélanger le piment chili, l'oignon, l'ail et la tomate dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Écrasez les avocats avec le jus de citron vert et ajoutez-les au mélange de poivrons et d'oignons. Assaisonner avec du sel casher et de la moutarde sèche. 

Vous cherchez plus de façons d'habiller vos sandwichs? Essayez l'un de ces superbes aïolis ou essayez-vous à la moutarde maison. 


La dernière recette de toast à l'avocat dont vous aurez besoin

Les toasts à l'avocat sont assez controversés : soit vous ne pouvez pas en avoir assez, soit vous en avez marre d'en entendre parler. Avec une pléthore de recettes de toasts à l'avocat - certaines simples, d'autres plus complexes - il est facile de se demander si nous avons atteint le pic d'avocat.

Mais avant d'écrire cette merveille instagrammable à visage ouvert, rappelons-nous pourquoi nous aimons les toasts à l'avocat en premier lieu. Purée d'avocat étalée sur du pain de blé entier croustillant, fini avec de l'huile d'olive, des flocons de piment rouge et du sel de mer en flocons, est-ce que c'est bien meilleur que ça ? Il est plein de graisses saines et insaturées, bourré de fibres, et c'est un petit-déjeuner ou une collation sans effort.

Oubliez donc les versions pantalons fantaisie garnies de homard, de truffes et de flocons d'or - ou des retombées comme l'art de l'avocat, les roses à l'avocat et les barres de chocolat à l'avocat. Vous avez besoin d'une recette de toast à l'avocat parfaite qui soit 100% pragmatique.

Cherchez pas plus loin. C'est la recette de toast à l'avocat la plus simple et la dernière que vous aurez jamais besoin de connaître. Mémorisez la recette, puis utilisez-la comme point de départ pour vos riffs de toast à l'avocat préférés. Mettez-y un œuf, garnissez-le de salade de thon ou couronnez-le de germes de luzerne moelleux pour un repas sain et satisfaisant. Vous pouvez aussi mélanger les garnitures : nous adorons le furikake japonais ou tout autre assaisonnement pour bagel.


Couper l'avocat en deux dans le sens de la longueur. Retirez la fosse. Récupérez la chair de l'avocat dans un petit bol et écrasez-la bien avec une fourchette ou utilisez un mixeur plongeant pour une texture super crémeuse.

Ajouter le jus de citron, la mayonnaise, l'ail émincé et le sel. Bien mélanger.

Servir immédiatement ou réfrigérer, couvert, dans un contenant hermétique avant de servir avec des légumes coupés (carottes, poivrons, chou-fleur, etc.), des craquelins ou du pain pita.

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique et couvert pendant un à deux jours au réfrigérateur, mais gardez à l'esprit qu'il est préférable de les déguster le jour même de leur préparation, car le mélange brunira à cause de l'oxydation.


Recette facile à tartiner à l'avocat

Tartinade à l'avocat

  • 2 cuillères à soupe d'oignon, haché
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de piment jalapeño
  • 2 avocats Haas mûrs de taille moyenne
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de sel de mer (ou au goût)
  1. Mélanger l'oignon, l'ail et le jalapeño dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
  2. Écrasez l'avocat et le jus de citron vert dans un bol. (J'utilise une fourchette pour le faire.)
  3. Ajouter les ingrédients mélangés dans le bol et mélanger le tout.
  4. Assaisonner la tartinade avec du sel marin.

Vous pouvez utiliser la propagation tout de suite. Il durera généralement 1 à 2 jours si vous le réfrigérez dans un récipient hermétique. Comme le jus de citron, le jus de citron vert aide en fait à le garder frais afin que l'avocat ne brunisse pas tout de suite.


3. Toast à la salade de tomates

Ingrédients

  • 1 tranche de pain
  • ½ avocat
  • 6 tomates cerises en grappe
  • oignon rouge
  • un filet de vinaigre balsamique
  • pincée de sel

  1. Faire griller du pain et écraser l'avocat. Étalez le pain avec.
  2. Hacher les tomates cerises et un peu d'oignon rouge. Mélanger les tomates et l'oignon rouge avec un trait de vinaigre balsamique et de sel dans un bol.
  3. Garnir les toasts avec le mélange de salade.

Ingrédients nécessaires pour faire de la mayonnaise à l'avocat

Une liste complète de toutes les quantités d'ingrédients et les instructions détaillées se trouvent dans la fiche de recette imprimable au bas de cet article. Tout d'abord, je vais partager quelques informations supplémentaires ainsi que des images étape par étape.

Il n'y a que 6 ingrédients simples dans cette mayo.

1. Avocat

Le principal est l'avocat, bien sûr ! Il doit être suffisamment mûr pour que vous puissiez l'éplucher, le retirer et l'écraser facilement.

2. Vinaigre de cidre de pomme

Je sais que le vinaigre semble un peu bizarre, mais croyez-moi ! C'est une partie importante de cette recette de mayo à l'avocat.

Vous pouvez probablement utiliser du vinaigre blanc distillé comme substitut. N'utilisez pas d'autre vinaigre, mais tous les vinaigres de vin et les variétés balsamiques changeront trop le goût.

3. Moutarde

J'ai aussi ajouté un peu de moutarde de Dijon. Vous pouvez en utiliser un très épicé ou robuste si vous voulez qu'il ait un peu plus de mordant.

4. Ail

Ajoutez ensuite de l'ail frais émincé! Croyez-moi, l'ail frais est bien meilleur que la poudre d'ail, mais vous pouvez utiliser de la poudre d'ail à la place si c'est tout ce que vous avez.

5. Citron

Pour le jus de citron frais, vous pouvez utiliser du jus de citron en pot ou du jus fraîchement pressé et ils sont tous les deux parfaits.

6. Huile

Enfin, cela a besoin de plus d'huile. Depuis que j'ai utilisé de l'avocat, j'ai utilisé de l'huile d'avocat. Le résultat était une mayo à l'avocat parfaitement mélangée.

L'huile d'olive est assez douce pour fonctionner aussi.

Veuillez noter: Consultez la fiche de recette en bas pour une liste complète des ingrédients utilisés pour préparer cette recette à faible teneur en glucides.

Astuces rapides:

  • Même si vous n'avez pas nécessairement besoin d'utiliser un robot culinaire, j'ai trouvé que cela rendait l'ensemble du processus beaucoup plus facile. Mettez-les simplement dans la machine, allumez-la et laissez-la faire sa magie !
  • Vous pouvez également utiliser un mixeur. Vous avez besoin de quelque chose avec des lames et d'un batteur électrique pour réduire l'avocat en purée et tout mélanger également.
  • Si vous voulez que la mayonnaise soit encore plus crémeuse, ajoutez encore une cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'avocat.
  • Vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de sel, mais je pense que cela rehausse les saveurs.

20 recettes de pain grillé à l'avocat de bon goût pour un petit-déjeuner sain

Avec plus de dizaines d'avantages, l'avocat est un aliment de prédilection pour une alimentation saine.

Il contient plus de potassium qu'une banane, contient des acides gras sains pour le cœur, chargés de fibres, de vitamines et d'antioxydants pour améliorer votre santé globale.

Essayez la délicieuse recette de toast à l'avocat qui est parfaite pour commencer la journée et vous donner de l'énergie.


Comment faire le parfait toast à l'avocat

  1. Choisissez un bon avocat. Il existe un art pour choisir un bon avocat. J'ai tendance à acheter mes avocats durs comme de la pierre pour qu'ils puissent mûrir sur mon propre comptoir de cuisine sans que personne d'autre ne les touche. Quand ils sont prêts, ils devraient juste leur donner le moindre détail (découvrez comment couper et éplucher un avocat ici)
  2. Le pain compte. Je préfère utiliser quelque chose d'épais et granuleux. Plus de saveur et de substance pour contenir tout ce bel avocat.
  3. Avocat en morceaux vs avocat lisse, c'est vraiment une décision personnelle, mais je le préfère surtout lisse avec quelques morceaux. S'il est trop gros, je trouve que l'avocat tombe et personne n'en veut.
  4. MALDON MALDON MALDON….Terminez toujours votre toast à l'avocat avec une pincée de gros sel. Il rehausse la saveur de la meilleure façon possible et ajoute un peu de texture.

OK, maintenant que nous avons couvert les bases, voici mes 5 façons préférées de faire passer votre jeu de toasts à l'avocat au niveau supérieur.

Outre le traditionnel, voici ce que nous avons en cours :

Toast à l'avocat avec saumon fumé et oignons rouges

Toast à l'avocat avec bacon et œufs

Toast d'avocat au chèvre et à la ciboulette

Toast à l'avocat avec Pico de Gallo

Chacun est un délice et vous mettra l'eau à la bouche ! L'un est garni de tomates et de vinaigrette au basilic et c'est parfait pour le déjeuner! Un autre est garni de saumon fumé et d'oignons rouges, ce qui est parfait pour le petit-déjeuner. Tout comme l'Avo Toast au bacon et aux œufs! J'adore celui au chèvre et à la ciboulette et l'autre au pico de gallo pour un petit goûter en milieu d'après-midi !

Mais la vérité est que vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec l'un d'entre eux, à tout moment de la journée !


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