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Pain gris

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La semoule est préparée de la même manière que la semoule est faite avec du lait mais en un peu plus consistante.

Retirer du feu et étaler sur une plaque de 2-3 cm d'épaisseur. Une fois refroidi, coupez-le en tranches. Battez les œufs, ajoutez un peu de cannelle. Les morceaux de semoule sont passés à travers l'œuf et frits.

Servir avec du miel.


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!





Ingrédient:

700g de cerveau
2 oeufs
Farine
biscuit
Sel et poivre au goût
Huile de friture

Mode de préparation :
Nous mettons le cerveau dans une casserole avec de l'eau et le laissons pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que le sang en sorte. Après 2 heures nous le lavons et le mettons dans une passoire, égoutté.

Une fois égoutté, nous pouvons le déplacer dans un bol.

Dans une casserole mettre de l'eau salée, ajouter la cervelle et cuire environ 10 minutes. Si entre-temps de la mousse se forme dans la casserole dans laquelle elle bout, retirez-la à l'aide d'un fouet.

Après ébullition, sortez la cervelle de l'eau et laissez-la égoutter dans une passoire.

Nous prenons chaque morceau de cerveau séparément, les plaçons joliment sur une assiette plate et les saupoudrons d'un peu de sel.

Dans une assiette, casser 2 œufs, saler et poivrer au goût, puis bien les battre à la fourchette.


Dans d'autres assiettes, à part, mettre la farine et la chapelure.

Quand on a tout prêt, on prend un morceau de cervelle, on le met dans la farine des deux côtés.

Nous mettons le cerveau dans l'œuf.

Puis dans la chapelure.

Après cela, nous faisons frire le cerveau, des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, dans une poêle avec un peu d'huile chaude.

Après qu'ils aient suffisamment bruni, on sort les morceaux de cervelle sur une assiette dans laquelle on met une serviette absorbante, afin d'égoutter l'excès d'huile. Nous pouvons le servir aussi bien chaud que froid, avec quelques tranches de citron ou avec n'importe quelle garniture. C'est une délicieuse recette.





Ingrédients Boulettes de semoule moelleuses pour soupe

  • 1 ou
  • 1 quantité de semoule de blé à gros grains qui pèse exactement autant que l'œuf entier (60 grammes d'oeuf = & gt 60 grammes de semoule)
  • 1 pincée de sel
  • soupe pour faire bouillir des boulettes (pour les boulettes d'un œuf & # 8211 assez pour 4 portions & # 8211 atteindre 1 litre de soupe)

Boulettes de soupe moelleuses & recette vidéo # 8211

Boulettes de semoule moelleuses pour soupe & # 8211 recette étape par étape (imprimable) & # 8211 préparation de la composition

1. Pesez l'œuf entier. Peser une quantité de semoule de masse égale à celle de l'œuf pesé.

2. L'œuf est cassé dans un bol. Pas besoin de se séparer. Saupoudrer de sel et battre l'œuf à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit liquéfié. Ajouter la semoule sous la pluie en remuant constamment. Une composition de mollusque sera obtenue, qui coulera encore. Couvrir le bol d'un couvercle ou d'un film alimentaire et laisser reposer 10 à 15 minutes.

3. Pendant ce temps, faites chauffer la soupe dans laquelle les boulettes seront bouillies. Les boulettes peuvent également être bouillies dans de l'eau, mais elles seront fanées, sans goût. Le gris absorbera l'eau au lieu d'une soupe savoureuse, nous ne pouvons donc pas nous attendre à des boulettes trop savoureuses si le liquide dans lequel elles sont cuites n'est pas lui-même savoureux.

4. Une fois le temps de repos écoulé, la composition des boulettes de semoule a durci. Si nous cassons un morceau avec une cuillère, il gardera bien sa forme.

Faire bouillir des boulettes de semoule

5. Il est temps de mettre les boulettes à bouillir, dans la soupe qui doit à peine remuer, à bouillir sans bouillir. Avec la cuillère ou la cuillère à café toujours trempée dans l'eau froide, cassez les morceaux ovales de la composition et laissez-les tomber dans la soupe. Lors de la formation des boulettes, gardez à l'esprit qu'elles poussent beaucoup lorsqu'elles sont bouillies. D'environ ¼ de la cuillère de la composition sortiront d'énormes boulettes comme celles des photos. Si vous les voulez plus petits, mieux vaut les former avec une cuillère à café.

6. Faites bouillir les boulettes à feu doux pendant 5 minutes, puis retournez-les doucement avec une cuillère de l'autre côté. Faire bouillir le même, sans bouillir, pendant encore 5 minutes, puis éteindre le feu et couvrir la casserole avec le couvercle. Mettez de côté pendant 10-15 minutes, pendant lesquelles ils absorberont beaucoup de soupe et pousseront bien.

Servez aussitôt, avec une soupe chaude, ajoutez éventuellement les morceaux de carottes dans l'assiette et saupoudrez de persil vert ciselé.


Les espaces entre chaque colonne/ligne sont appelés lacunes.

Vous pouvez ajuster la taille de l'intervalle à l'aide de l'une des propriétés suivantes :

Exemple

La propriété grid-column-gap définit l'écart entre les colonnes :

Exemple

La propriété grid-row-gap définit l'écart entre les lignes :

Exemple

La propriété grid-gap est une propriété raccourcie pour les propriétés grid-row-gap et grid-column-gap :

Exemple

La propriété grid-gap peut également être utilisée pour définir à la fois l'écart de ligne et l'écart de colonne en une seule valeur :


PAIN SPÉCIAL

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Crème au chocolat


Ingrédient: 250 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao), 200 ml de crème sucrée (32%), 50 g de beurre.
Préparation: casser les morceaux de chocolat dans un bol et ajouter le beurre (à température ambiante). Mettez la crème dans une casserole sur le feu, et quand elle atteint le point d'ébullition, versez-la sur le chocolat et le beurre. Remuez doucement avec une cuillère et laissez reposer 7 à 10 minutes. Il est ensuite battu avec un fouet jusqu'à ce qu'il devienne uniforme et dense. Garder au frais quelques heures voire toute la nuit. Graisser ensuite les crêpes avec et plier. Ils peuvent être servis tels quels ou avec de la crème dessus.

Comment faire des crêpes. Astuces pour sortir vos crêpes moelleuses


Recette de crêpes au cerveau simple étape par étape & # 8211 cervelle de porc, boeuf ou agneau

Recette de crêpes au cerveau simple étape par étape & # 8211 cervelle de porc, de bœuf ou d'agneau. Morceaux frais de cervelle frits dans la chapelure. Comment le cerveau est-il préparé ? Comment le cerveau est-il nettoyé ? Recettes d'orgue. Recettes avec des cerveaux.

Je dois admettre que je suis un grand fan du lavage de cerveau, mais je le cuisine rarement. C'est parce que je ne peux pas trouver un nouveau cerveau. Je dois me rendre chez le boucher privé Tal à Bujac pour faire le plein de cette gourmandise. Dans les supermarchés, il y a d'énormes blocs (1 kg) de cervelle congelée qui, après décongélation, se brisent en dizaines de morceaux. A partir de ceux-ci, vous ne pouvez pas faire de cervelle panée mais uniquement de cervelle avec des oignons (à la poêle) ou d'autres plats qui ne comportent pas de beaux morceaux.

Le pain pané est un plat simple mais très savoureux. Comme son nom l'indique, il a une croûte rougeâtre, dorée et croustillante composée de 3 couches : farine, œuf et chapelure. Il n'y a PAS de pain sans chapelure (pain = pain en latin lb.). Farine + oeuf ou pâte à crêpes ne veut pas dire pain. De plus, cette croûte de chapelure crée une barrière contre le trempage de la vaisselle avec l'huile de la poêle. Vous verrez ci-dessous comment bien faire frire de la viande, des légumes ou des fromages panés.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 6 portions de chapelure en croûte croustillante. Il peut être servi en apéritif (collation chaude) ou en plat principal.


Composants

Si votre grille est définie sur un système de coordonnées UTM, des composants supplémentaires pour les grilles MGRS sont disponibles.

Ces composants sont gérés dans l'onglet Composants du volet Format de la grille de la carte.

En raison de la nature dynamique des grilles, la modification des composants est limitée. Si vous ne pouvez pas obtenir la configuration de grille nécessaire en modifiant les propriétés des composants, envisagez de convertir la grille en graphiques et de modifier les graphiques résultants.

Pour ajouter un composant, cliquez sur le bouton Ajouter et sélectionnez dans la liste des composants disponibles. Pour supprimer un composant, sélectionnez-le dans la liste et cliquez sur Supprimer . Utilisez les boutons fléchés pour déplacer les composants sélectionnés vers le haut ou vers le bas dans l'ordre de dessin.

Sélectionnez un composant dans la liste Composants pour modifier ses propriétés.

Quadrillage

Les lignes de quadrillage sont les lignes traversant la carte qui délimitent les valeurs x et y du système de coordonnées. Par défaut, les intervalles du quadrillage sont calculés en fonction de l'échelle. Pour définir ces intervalles manuellement, dans l'onglet Options , décochez Ajuster automatiquement. Basculer vers l'onglet Composants et tapez les intervalles X et Y. Cochez Sync Values ​​pour que les valeurs x et y restent identiques lorsqu'elles sont modifiées.

Cliquez sur le bouton Symbole pour modifier l'apparence du quadrillage.

Tiques

Les graduations sont des marques linéaires sur les bords d'une grille. Plusieurs coches de styles et d'intervalles différents peuvent être utilisées pour délimiter les divisions majeures et mineures sur votre grille. Par défaut, les intervalles de graduation sont calculés en fonction de l'échelle. Pour définir les intervalles de graduation manuellement, dans l'onglet Options , décochez Ajuster automatiquement. Basculer vers l'onglet Composants et tapez les intervalles X et Y. Cochez Sync Values ​​pour que les valeurs x- et y-tick restent les mêmes lorsqu'elles sont modifiées.

Cliquez sur le symbole pour modifier l'apparence de la coche. Définissez la position des graduations par rapport à la fenêtre cartographique en spécifiant une valeur de décalage.

Sous l'en-tête Visible, utilisez les cases à cocher de direction cardinale pour spécifier les graduations à afficher. Il est important de se rappeler que les cases de direction cardinale font référence à la direction dans laquelle la ligne est tracée, et non à la façon dont la ligne est étiquetée. Par exemple, les lignes tracées au nord et au sud sont étiquetées avec des valeurs d'abscisse et d'ouest.

Sinon, dans l'onglet Options , cochez Définir les bords de la grille de carte pour contrôler la visibilité par les points cardinaux à chaque bord de fenêtre cartographique. Dans l'onglet Composants , définissez Bords sur Sélectionnés. Sélectionnez un ou plusieurs bords de fenêtre cartographique et utilisez les cases à cocher de direction cardinale pour définir la visibilité de ces bords uniquement.

La première image est une grille avec toutes les coches affichées. Dans la deuxième image, Est n'est pas vérifié pour tous les bords. Dans la troisième image, East n'est pas coché pour Edge 1 uniquement.

Cochez Afficher les indicateurs de visibilité des bords pour identifier les bords avec des boutons numérotés. Sélectionnez une arête en cliquant sur ce bouton ou en choisissant le numéro dans le volet.

Étiquettes

Les étiquettes sont les coordonnées textuelles x et y aux bords des grilles. Par défaut, les intervalles d'étiquettes sont calculés en fonction de l'échelle. Pour définir les intervalles manuellement, dans l'onglet Options , décochez Ajuster automatiquement. Basculer vers l'onglet Composants et tapez les intervalles X et Y. Cochez Sync Values ​​pour que les valeurs x et y restent identiques lorsqu'elles sont modifiées.

Cliquez sur le symbole pour modifier le symbole textuel des étiquettes. Définissez la position des étiquettes par rapport à la fenêtre cartographique en spécifiant une valeur de décalage.

Le texte de l'étiquette est défini à l'aide de balises dans la zone de texte Format. Les balises peuvent être utilisées seules ou en combinaison pour créer des étiquettes. Voir Travailler avec des balises d'étiquette de grille pour des explications sur ces balises ainsi que des exemples.

Cochez les cases Verticales de chaque point cardinal pour dessiner ces étiquettes verticalement.

Sous l'en-tête Visible, utilisez les cases à cocher de direction cardinale pour spécifier quelles étiquettes sont affichées. Il est important de se rappeler que les cases de direction cardinale font référence à la direction dans laquelle la ligne est tracée, et non à la façon dont la ligne est étiquetée. Par exemple, les lignes tracées au nord et au sud sont étiquetées avec des valeurs d'abscisse et d'ouest.

Sinon, dans l'onglet Options , cochez Définir les bords de la grille de carte pour contrôler la visibilité par points cardinaux pour chaque bord de fenêtre cartographique. Dans l'onglet Composants , définissez Bords sur Sélectionnés. Sélectionnez un ou plusieurs bords de fenêtre cartographique et utilisez les cases à cocher de direction cardinale pour définir la visibilité de ces bords uniquement.

La première image est une grille avec toutes les étiquettes affichées. Dans la deuxième image, Est n'est pas vérifié pour tous les bords. Dans la troisième image, East n'est pas coché pour Edge 1 uniquement.

Cochez Afficher les indicateurs de visibilité des bords pour identifier les bords avec des boutons numérotés. Sélectionnez une arête en cliquant sur ce bouton ou en choisissant le numéro dans le volet.

Etiquettes de coin

Les étiquettes de coin sont les coordonnées textuelles aux sommets de la fenêtre cartographique. Les cadres cartographiques en forme d'ellipse, de cercle ou de lasso ont une étiquette de coin. Chaque étiquette de coin représente un point et possède deux étiquettes : une pour la direction est-ouest et une pour la direction nord-sud.

Si vous cochez Définir les bords de la grille de carte et modifiez la valeur Longueur minimale pour réduire ou augmenter le nombre de bords ou de coins, ces modifications seront reflétées dans le nombre d'étiquettes de coin.

Les intervalles X et Y déterminent les coordonnées dans l'étiquette. Par défaut, l'intervalle est défini sur 0,0, ce qui signifie que la coordonnée du coin de la fenêtre cartographique est affichée. L'augmentation de l'intervalle place les étiquettes décalées du coin à cette distance. Pour les étiquettes de coin avec un intervalle supérieur à 0,0, si l'angle du quadrillage n'est pas perpendiculaire ou non parallèle au bord de la fenêtre cartographique, il peut y avoir plusieurs étiquettes de coin par coin. Pour définir les intervalles manuellement, dans l'onglet Options , décochez Ajuster automatiquement. Basculer vers l'onglet Composants et tapez les intervalles X et Y. Cochez Sync Values ​​pour que les valeurs x et y restent identiques lorsqu'elles sont modifiées.

Pour modifier l'apparence du texte de l'étiquette de coin, cliquez sur le symbole. Définissez la position des étiquettes de coin par rapport à la fenêtre cartographique en spécifiant une valeur de décalage.

Le texte de l'étiquette de coin est défini à l'aide de balises dans la zone de texte Format. Les balises peuvent être utilisées seules ou en combinaison pour créer des étiquettes. Voir Travailler avec des balises d'étiquette de grille pour des descriptions des balises ainsi que des exemples.

Les étiquettes de coin peuvent être activées ou désactivées pour chaque coin de la fenêtre cartographique à l'aide des commandes de visibilité des coins. Pour voir les coins, basculez le bouton bascule Coins sur Sélectionné et cochez Afficher les indicateurs de visibilité des bords. Des boutons numérotés apparaissent à chaque coin du cadre cartographique sur la mise en page. Sélectionnez un coin en cliquant sur l'un de ces boutons ou en choisissant le numéro correspondant dans la liste du volet.

Pour désactiver l'étiquette de coin pour un seul coin, basculez le bouton à bascule Coins sur Sélectionné. Sélectionnez le coin à désactiver et décochez les cases Nord-Sud et Est-Ouest.

Points d'intersection

Les points d'intersection sont des symboles ponctuels indiquant l'intersection des lignes de coordonnées. Vous pouvez utiliser des points d'intersection, sans quadrillage, pour créer une grille de points sur votre carte.

Par défaut, les intervalles d'affichage des points d'intersection sont calculés en fonction de l'échelle. Pour définir les intervalles manuellement, dans l'onglet Options , décochez Ajuster automatiquement. Basculer vers l'onglet Composants et tapez les intervalles X et Y. Cochez Sync Values ​​pour que les valeurs x et y restent identiques lorsqu'elles sont modifiées.

Pour modifier l'apparence des points d'intersection, cliquez sur le symbole.

Étiquettes d'intérieur

Les étiquettes intérieures sont les coordonnées textuelles dans la grille, généralement placées au-dessus des lignes de la grille.

Par défaut, l'intervalle d'affichage des étiquettes intérieures est calculé en fonction de l'échelle. Pour définir les intervalles manuellement, dans l'onglet Options , décochez Ajuster automatiquement. Basculer vers l'onglet Composants et tapez les intervalles X et Y. Cochez Sync Values ​​pour que les valeurs x et y restent identiques lorsqu'elles sont modifiées.

Pour modifier l'apparence du texte de l'étiquette, cliquez sur le bouton Symbole.

Le texte de l'étiquette est défini à l'aide de balises dans la zone de texte Format. Les balises peuvent être utilisées seules ou en combinaison pour créer des étiquettes. Voir Travailler avec des balises d'étiquette de grille pour des descriptions des balises ainsi que des exemples.

Les commandes X Gap et Y Gap définissent l'espace entre le quadrillage et l'étiquette dessinée dessus. Celui-ci peut être augmenté ou diminué.

Il existe trois options pour l'emplacement des étiquettes sur la grille : 1/2 , 1/3 , et 1/4 . Chaque option a un positionnement différent et affiche un nombre différent d'étiquettes.

Tiques intérieures

Les graduations intérieures sont des marques linéaires dans la grille qui montrent des intervalles coordonnés. Ils peuvent être affichés au-dessus ou à la place du quadrillage.

Il existe deux séries d'intervalles pour les tiques intérieures. L'intervalle de grille détermine les lignes de coordonnées où se dessinent les ticks. L'intervalle de tick détermine la fréquence que les ticks tracent le long de ces lignes. Par défaut, les intervalles sont calculés en fonction de l'échelle. Pour définir les intervalles manuellement, dans l'onglet Options , décochez Ajuster automatiquement. Dans l'onglet Composants , saisissez les intervalles X et Y. Cochez Sync Values ​​pour que les valeurs x et y restent identiques lorsqu'elles sont modifiées.

Cliquez sur Symbole pour modifier l'apparence de la coche. Définissez la position des graduations par rapport à la fenêtre cartographique en spécifiant une valeur de décalage.

Cochez Afficher la direction depuis l'origine pour afficher les coches au-dessus, en dessous, à gauche ou à droite de la ligne de grille, selon la direction à partir de l'origine de la grille. Si cette case n'est pas cochée, des coches sont tracées sur le quadrillage. L'origine de la grille peut être mise à jour dans l'onglet Options .


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