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Carbonara facile


Carbonara facile

Bacon, œufs et parmesan

Bacon, œufs et parmesan

2 portions

Cuit en 10 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 454 23%

  • Lipides 17,4g 25%

  • Saturés 5,9g 30%

  • Sucres 2.6g 3%

  • Sel 0,8g 13%

  • Protéine 23g 46%

  • Glucides 55,7g 21%

  • Fibre 2,2g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 2 tranches de bacon fumé strié de bien-être supérieur
  • huile d'olive
  • 2 œufs fermiers
  • 30 g de parmesan, plus un supplément pour râper

Recette de

Jamie: Continuez à cuisiner et continuez

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Trancher le bacon et le placer dans une poêle antiadhésive à feu moyen avec une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive et une très bonne pincée de poivre noir. Laissez-le devenir super doré et croustillant, en remuant de temps en temps, puis éteignez le feu.
  2. Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol, puis râpez finement dans le parmesan et mélangez bien.
  3. Utilisez des pinces pour transférer vos pâtes directement dans la poêle et mélanger avec le bacon.
  4. Versez les œufs de parmesan dans la casserole et laissez tout bouger, en les relâchant avec des éclaboussures d'eau de cuisson des pâtes jusqu'à ce que vous ayez une sauce soyeuse. Assurez-vous que la casserole n'est pas trop chaude, sinon les œufs brouillent.
  5. Préparez les pâtes et terminez par une râpe supplémentaire de parmesan.

Conseils

SWAPS FACILES:
1. Utilisez du fromage cheddar au lieu du parmesan.
2. Si vous n’avez pas d’œufs, ne vous inquiétez pas - l’eau féculente des pâtes suffira.



Voir la vidéo: Préparer Pâte sauce Carbonara - recette sauce pâtes (Octobre 2021).