Pizza à la poêle Cheat's

Pizza à la poêle Cheat

Saucisse, oignons doux et fromage

Saucisse, oignons doux et fromage

4 personnes

Cuit en 40 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion

• Calories 605 30%

• Lipides 15,3g 22%

• Saturés 5.5g 28%

• Sucres 6.4g 7%

• Sel 2,2g 37%

• Protéine 20,4g 41%

• Glucides 102,9g 40%

• Fibres 5,3g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

• 2 saucisses Cumberland
• huile d'olive
• 1 pincée d'origan séché
• ½ cuillère à café de graines de fenouil
• 2 oignons rouges
• 8 jalapeños tranchés en saumure
• 500 g de farine auto-levante, plus un supplément pour saupoudrer
• 50 g de fromage cheddar

Recette de

Jamie: Continuez à cuisiner et continuez

Par Jamie Oliver

Méthode

1. Préchauffer le four à 240 ° C / 475 ° F / gaz 9 (à fond). Mettez une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen-vif.
2. Pressez la chair de saucisse de la peau directement dans la poêle, avec ½ cuillère à soupe d'huile d'olive. Utilisez une cuillère en bois pour briser grossièrement la viande.
3. Ajouter l'origan et les graines de fenouil et faire sauter jusqu'à ce que la chair de saucisse soit légèrement dorée.
4. Épluchez et émincez finement les oignons puis ajoutez-les à la poêle avec une pincée de sel de mer et de poivre noir. Ajoutez les jalapeños et un peu de leur vinaigre. Cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et caramélisés, en remuant régulièrement.
5. Pendant ce temps, pour la pâte, mettez la farine dans un bol avec une bonne pincée de sel marin. Ajoutez jusqu'à 250 ml d'eau en mélangeant jusqu'à ce qu'elle se forme en une pâte lisse et élastique. Vous voulez qu'il soit flexible.
6. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant quelques minutes, puis former un rond rugueux.
7. Maintenant, faites basculer votre garniture hors de la poêle pendant un moment, en la ramenant à feu moyen. Placez la pâte dans la casserole et - en faisant attention de ne pas toucher la casserole chaude - utilisez vos doigts pour étirer la pâte pour couvrir la base.
8. Remettez la garniture sur la pizza, étalez-la et enfoncez la saucisse dans la pâte, puis râpez sur le fromage.
9. Remettez le feu à moyen-vif et faites cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la base commence à croustiller. Transférer au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, gonflées et grésillantes. Servir avec une belle salade, si vous le souhaitez.

Conseils

- Vous pouvez utiliser cette pâte pour faire un pain plat ou la découper pour faire des pains rapides de style naan ou même des boulettes.

SWAPS FACILES:
- J'ai utilisé de l'origan séché et des graines de fenouil ici, mais n'hésitez pas à les remplacer par les herbes et épices séchées que vous avez sous la main. Une pincée de flocons de piment séchés serait délicieuse, tout comme du romarin frais haché.
- Pas d'oignons? Essayez plutôt les poireaux ou les oignons nouveaux.