Crêpes moelleuses sans farine

Crêpes moelleuses sans farine

avec avoine et fromage cottage

avec avoine et fromage cottage

2 portions

Cuit en 10 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion

• Calories 345 17%

• Lipides 15,3g 22%

• Saturés 4.2g 21%

• Sucres 1,7g 2%

• Sel 1,4g 23%

• Protéine 17.4g 35%

• Glucides 37,7g 15%

• Fibre 3,9g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

• 100 g de gruau d'avoine
• 100 g de fromage cottage
• 2 gros œufs fermiers
• 1 cuillère à café de levure chimique
• huile d'olive ou beurre non salé, pour la friture
• 1 avocat, facultatif
• 2 gros œufs fermiers, facultatif
• sauce chili, facultatif

Méthode

1. Mettez l'avoine, le fromage cottage, 2 œufs et la levure chimique dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse avec une petite pincée de sel de mer, en ajoutant un peu d'eau pour décoller si elle est trop épaisse.
2. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif avec un petit filet d'huile ou une petite noix de beurre.
3. Ajoutez la pâte dans la poêle, une grande cuillerée à la fois (vous devrez peut-être le faire par lots) et faites-la frire pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en retournant à mi-cuisson.
4. Servir garni d'un avocat tranché, d'un œuf au plat et d'une sauce chili, si vous le souhaitez, ou d'une combinaison de vos garnitures préférées.