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Rouleaux d'aubergines au brie

Rouleaux d'aubergines au brie


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Couper l'aubergine en fines tranches. Faites chauffer l'huile dans une poêle (2-3 cuillères à soupe d'huile). Avant de faire frire les tranches d'aubergine, arrosez-les d'un peu d'eau, évitant ainsi l'absorption de l'huile. Bien frire des deux côtés.

Pendant ce temps, mettre les autres ingrédients dans un bol, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Étalez un peu de pellicule plastique sur la table de travail, mettez une tranche de poisson et une cuillère à café de pâtes. Ensuite, à l'aide du papier d'aluminium, roulez la tranche d'aubergine et serrez-la bien aux deux extrémités. Coupez avec des ciseaux et retirez délicatement le rouleau du papier d'aluminium.

On les met dans une assiette et ..... Bon appétit !


Rouleaux d'aubergines avec fromage à la crème, noix et légumes verts

L'aubergine est coupée le long de la tranche aussi fine que possible, de préférence 2-3 mm. 10 tranches sortent facilement d'une aubergine de taille moyenne.

Ils sont graissés avec de l'huile d'olive des deux côtés et cuits sur la lèchefrite, également graissés avec un peu d'huile. Faites dorer les tranches uniformément des deux côtés, puis retirez-les dans une assiette. Laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, les noix moulues, l'ail écrasé et le persil finement haché. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du jus de citron.

Prenez chaque tranche d'aubergine, étalez-la uniformément avec une fine couche de garniture et roulez-la bien. Les petits pains obtenus peuvent être servis immédiatement.

TOTAL : 667 grammes, 1274,5 calories, 21,3 protéines, 118,2 lipides, 34,7 glucides, 17,4 fibres
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Recette Felicia Tuca : Rouleau d'aubergines au fromage

"Il faut aimer la cuisine." Pour moi c'est une passion, je reste à la maison et cuisine en permanence. Je suis citoyen roumain, mais je vis en Italie depuis 24 ans. Je veux ouvrir quelque chose en Roumanie. Je veux retourner en Roumanie. "J'ai tout abandonné pour MasterChef", a-t-elle déclaré aux présélections. Felicia a avoué qu'elle cuisine aussi pour sa famille nombreuse : "J'ai 4 frères, 9 petits-enfants, 11 arrière-petits-enfants et 27 petits-enfants et je viens cuisiner pour eux en vacances". "Ce qui est simple est généralement bon", a déclaré le chef Florin, qui lui a tendu son tablier.

La sauce grossière et l'huile d'olive ndash et l'oignon haché sont mis à durcir. Ajoutez ensuite les côtes de bœuf, après coloration un peu versez la sauce tomate. Assaisonner avec du sel, du sucre et du basilic. Laver l'aubergine et la sécher. Epluchez une courge, râpez-la et coupez-la avec du sel, ajoutez-la à la farine blanche et à l'œuf, puis faites-la revenir dans de l'huile de tournesol chaude.

Fromage à la crème et ndash mélanger la mozzarella, la ricotta et le parmesan et ajouter des morceaux de prosciutto hachés. Ici, ajoutez deux autres jaunes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois que tout est prêt, mettez du cream cheese sur chaque tranche d'aubergine frite et bien égouttée et roulez-la. Préparez le plateau avec la sauce ragoût, puis placez les morceaux d'aubergines en rouleaux. Nappez-les de sauce puis saupoudrez de parmesan puis mettez-les au four pendant 15-20 minutes.

Vous pouvez regarder les moments les plus délicieux sur masterchef.protv.ro, et vous pouvez trouver l'émission complète sur Voyo.ro.


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Rouleaux d'aubergines au fromage aromatisé

Couper les aubergines en fines lamelles, les graisser avec de l'huile et les faire dorer sur le gril chaud.

Couper les tranches de chèvre en deux, écraser le reste avec une fraise et l'incorporer au cream cheese.

Hacher finement le basilic et l'ajouter au fromage à la crème, saler et poivrer au goût. Si le mélange de fromages est trop solide, versez progressivement la crème, de manière à obtenir un mélange adapté qui soit mou mais ne coule pas.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile avec l'ail dans une poêle, puis ajoutez les tomates râpées. laisser bouillir quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée.

Mettez une cuillère à soupe de fromage sur chaque tranche d'aubergine, roulez et disposez sur une assiette. Garnir d'une cuillère à soupe de sauce tomate, de tranches de fromage de chèvre et de pignons de pin tirés dans la poêle.


Préparation Aubergines farcies au fromage au four

Casser et cuire des aubergines farcies

J'ai chauffé le four à 220 C (élevé pour le gaz). J'ai choisi une belle aubergine grosse et mûre. Je l'ai lavé à l'eau froide et bien essuyé. Je l'ai fendu longtemps et j'ai obtenu deux moitiés. Avec la pointe du couteau j'ai coupé le noyau (assez profond) formant une recette de losange. J'ai pris soin de ne pas percer la coquille.

A l'aide d'un pinceau j'ai bien graissé l'aubergine crantée à l'huile d'olive en insistant sur les craquelures. Ils doivent être bien trempés dans l'huile. Je les ai saupoudrés d'herbes aromatiques (je n'ai utilisé que du basilic séché) et d'un peu de gros sel. Je les ai placés dans une forme résistante à la chaleur graissée avec un peu d'huile d'olive et les ai mis au four chaud pendant 30 minutes.

Je ne peux pas vous dire quelles saveurs j'ai dans la cuisine ! Voici à quoi ressemble l'aubergine après env. 30 minutes à 220 C. Roumain et bien ! Presque fini.

Garniture au fromage avec ail et poivrons au four

Le cream cheese se fait ainsi (en bref) : faites cuire le piment kapia, épluchez-le et hachez les morceaux. Écraser le fromage et mélanger avec le poivre cuit, l'ail et un peu de yaourt. Voir ici toute la recette en détail.

J'ai légèrement pressé le noyau d'aubergine doux et cuit avec le dos de la cuillère pour faire de la place pour le fromage à la crème. J'ai réparti la crème uniformément sur les deux moitiés d'aubergine et l'ai étalée uniformément.

J'ai remodelé le four mais j'ai réduit la chaleur à 180 C (moyenne pour le gaz). Cela ne prend plus longtemps à partir de maintenant. Dans environ 15 minutes je suis prêt ! Il suffit de dorer légèrement le fromage en surface et de laisser les saveurs se fondre un peu.


Rouleaux d'aubergines au fromage!

1. Retirez les extrémités de l'aubergine, puis coupez-la en tranches longues et fines.

2. Saupoudrer les tranches d'aubergine de sel au goût.

3. Casser l'œuf dans une assiette et le battre avec une fourchette. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.

4. Trempez chaque tranche d'aubergine dans la poêle, puis placez-la sur une poêle avec de l'huile chaude.

5. Faites frire les tranches d'aubergine à feu moyen, des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et ramollies.

6.Mélanger le fromage râpé avec une fourchette ou donné à travers une petite râpe et l'ail passé dans le presse-ail, en ajoutant de la mayonnaise au goût.

7.Coupez les concombres et les tomates en petits morceaux minces.

8. Étalez une cuillère à café de composition de fromage sur chaque tranche d'aubergine. Placez un morceau de concombre ou de tomate et 1-2 feuilles vertes (nous avons utilisé de l'aneth) près d'un de ses bords transversaux. Roulez-le en rouleau.


Rouleaux d'aubergines au fromage et à l'ail & #8211 un apéritif qui vous met l'eau à la bouche !

Nous vous présentons une recette de délicieux rouleaux d'aubergines au fromage. À partir d'une quantité minimale des ingrédients les plus simples, vous obtenez un apéritif digne du repas de vacances. Les petits pains sont préparés d'une manière étonnamment simple et rapide, parfaits pour être servis à la fois lors d'un dîner de famille et lors d'un dîner de fête. Profitez de vos proches avec un délicieux délice de saison, et les louanges ne se feront pas attendre.

INGRÉDIENTS

& # 8211 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Préparez les ingrédients nécessaires. Lavez l'aubergine et coupez sa queue. Faire bouillir l'œuf. Laissez-le refroidir et nettoyez-le.

2. Coupez l'aubergine le long, aussi fine que possible. Ne salez pas l'aubergine avant de la faire frire.

3. Faites frire les tranches d'aubergine dans une poêle avec de l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4. Préparez la garniture : râpez l'œuf et le fromage fondu. Mélanger l'œuf avec le fromage râpé, l'ail écrasé et la mayonnaise. Associez avec du sel et du poivre noir moulu. Obtenez un mélange homogène.

5. Assaisonnez les tranches d'aubergines frites avec du sel. Disposer une portion de garniture sur chaque tranche d'aubergine, puis la rouler.


Rouleaux d'aubergines farcis au fromage cottage, à l'ail et aux cerneaux de noix (au four)!

Voici comment faire une aubergine rapide et délicieuse. Cet apéritif disparaît d'abord de la table. Les petits pains surprendront tout le monde par leur aspect et leur goût exceptionnels !

INGRÉDIENT:

-350 gr de cottage cheese ou cream cheese

-60 gr de graines de sésame

-vert (basilic, aneth, persil)

-sel et poivre noir - au goût

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez l'aubergine, retirez les tiges des deux côtés, puis coupez les légumes en tranches dans le sens de la longueur. Saupoudrer l'aubergine de sel et laisser reposer 10 minutes, afin que le goût amer disparaisse.

2. Écrasez le noyau de noix avec un mélangeur et hachez les verts.

3.Mélanger le fromage cottage ou le fromage à la crème avec des cerneaux de noix, des légumes verts et de l'ail donnés par la presse. Eventuellement, assaisonnez la garniture avec du sel.

4. Rincez les aubergines sous l'eau courante, puis séchez-les avec du papier absorbant. Déposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé que vous graissez avec un peu d'huile. Graisser les tranches d'aubergines avec de l'huile et les cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.

5. Laissez l'aubergine refroidir, et pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers (nous avons utilisé des tomates allongées).

6. Recouvrez une tranche d'aubergine de farce, ajoutez un morceau de tomate et roulez le rouleau. Formez ainsi tous les rouleaux.

7. Transférer les graines de sésame frites dans une assiette, puis passer les rouleaux à travers elles pour qu'elles soient recouvertes de tous les côtés.

L'apéritif est très savoureux et beau, parfait pour un repas de fête. Simple et rapide, ça vaut le coup d'essayer.


Rouleaux d'aubergines au fromage aromatisé

Couper les aubergines en fines lamelles, les graisser avec de l'huile et les faire dorer sur le gril chaud.

Couper les tranches de chèvre en deux, écraser le reste avec une fraise et l'incorporer au cream cheese.

Hacher finement le basilic et l'ajouter au fromage à la crème, saler et poivrer au goût. Si le mélange de fromages est trop solide, versez progressivement la crème, de manière à obtenir un mélange adapté qui soit mou mais ne coule pas.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile avec l'ail dans une poêle, puis ajoutez les tomates râpées. laisser bouillir quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée.

Mettez une cuillère à soupe de fromage sur chaque tranche d'aubergine, roulez et disposez sur une assiette. Garnir d'une cuillère à soupe de sauce tomate, de tranches de fromage de chèvre et de pignons de pin tirés dans la poêle.


Rouleaux d'aubergines au fromage feta et tomates - surprenez vos invités avec un apéritif délicieux et facile à préparer !

Les rouleaux d'aubergines farcis d'un mélange de feta et de tomates sont un plat très simple et savoureux, plein de saveur, avec une texture agréable et décorative. Vous pouvez servir ces petits pains comme apéritif aux repas de fêtes ou comme collation pendant la journée.

C'est une recette estivale, facile tant en termes de préparation que de nombre de calories. Cette saveur salée surprendra tous les convives et fondra rapidement de l'assiette. Nous sommes absolument convaincus que vous aimerez cette excellente recette.

Ingrédients

-70 g de cerneaux de noix (moitiés)

-une petite poignée de feuilles de persil

-1 gousse d'ail (facultatif)

Méthode de préparation

1. Coupez l'aubergine en tranches de 4 à 5 mm d'épaisseur.

2. Faites chauffer la poêle avec une cuillère à soupe d'huile. Mettez les aubergines et faites-les frire pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

3. Placez l'aubergine sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Retirez les graines des tomates et coupez la pulpe en lanières épaisses. Mettez la feta, la verdure, 1 gousse d'ail passée au pressoir (facultatif) et une cuillère à soupe d'huile d'olive dans le mixeur. Hacher jusqu'à obtenir une pâte.

4. Graissez chaque tranche d'aubergine avec de la pâte de fromage, mettez un morceau de tomate et un demi-noyau de noix et roulez les rouleaux. Décorez-les de persil.